Tak snad vám to vynahradím tímto receptem na koláčky.
Takže tady je recept na vynikající kynuté koláčky, po kterých se jen zapráší. Jen vás varuji, budete je muset péct znovu a znovu , moje děti jsou na nich doslova závislé.
500g hladké mouky
100g cukru
100g másla
2 žloutky
Kostka droždí
5g soli
250 ml mléka
2 lžičky citronové kůry ( sušené)
1 lžička vanilkového extraktu
Nádivka tvarohová:
250 g tučného tvarohu
½ vanilkového pudingu
2 lžíce cukru
2 bílky
Nádivka povidlová:
Povidla
Případně cukr na dochucení
Strouhané piškoty nebo perník na zahuštění
Drobenka :
60g mouky hrubé
50g cukru
50g másla
Vykynuté těsto rozválíme na cca 1cm a rádlem naporcujeme na čtvercové koláčky . Doprostřed každého čtverečku pomocí např. panákové skleničky,vytlačíme důlek na nádivku.
Rozdělíme připravenou nádivku. Nádivka by se vám neměla příliš roztékat, jinak vám z koláčků během pečení uteče. Každý čtvereček vytvarujeme tak ,že konce povytáhneme a křížem spojíme uprostřed. Po prvním nezdaru, kdy se mi koláčky během pečení otevřely a rozlezly, doporučuju před tvarováním lehce namočit růžky každého čtverečku trochou vody. Necháme ještě cca 20 minut odpočinout . Potřem vajíčkem a posypeme drobenkou .
Pekla jsem na 180 stupňů 25 minut. Prostě dozlatova 😊